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大风中的老刘

一瓶浊酒穿肠招来唐风宋雨;三杯清茶入肚诗出梅韵枣香。

 
 
 

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[原创]西瓜泡馍·卡蚊(随笔)     

2008-08-01 17:50:50|  分类: 散文随笔 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  《乡村笔记》(2章)

  文/刘新吾

  《西瓜泡馍》

  乡里人上地,早晨要带“么(ya )食”,下午要带“晌午”。这“么食”和“晌午”,没别的花样,多的是几个西瓜,一包馍馍,外加一大壶茶水。六月的太阳下,庄稼地里,西瓜泡馍是最好的。此种吃食,既解饿又解渴,还来得方便,来得自在。

  西瓜过去多是自家产的,土品种,模样儿看上去不是十分称心,味道却独特,籽儿大大的,或红或黑,壤儿沙沙的,特水特甜。后来为求经济效益,大家都不种了,一到麦收时节,来来往往的瓜贩们,大车小车到村口一站,汉子妇女们拎着小麦,说说笑笑的交易后,上百斤上百斤的往家里搬。现在的西瓜,土品种被淘汰了,新品种花样儿多,个头大,吃起来味道也还可以,就是不能放长久,据说这是用了化肥的缘故。  

  西瓜泡馍,大人爱吃,娃娃们同样爱吃。大人上地干活,娃娃们多在树荫下玩。等到开吃,全家坐在一起,一个大大的西瓜,一拍两开,一人一半。先用筷子掏几下,然后渗入馍。西瓜中泡的馍,用锅蒸的不多。蒸馍操作起来麻烦,不如用馕坑。进馕坑的馍,发面要大,兑面要及时。这样的馍,外黄内酥,渗进西瓜,吃起来口感极好。也有的人家,把五月端午 蒸的扇子晒干,放到收麦时吃。扇子里放有各种颜色,吃起来另有情趣。有些人家地上干活,回家晚了累了,不做饭,西瓜泡馍也是一顿。  

  其实,真正的西瓜泡馍,还是在八月十五。五月端午蒸的馍,因其形像扇状,故称扇子。八月十五蒸的馍,主要是用来献月亮,故称月饼。西瓜泡月饼,既有节日的气氛,又有小吃的风味。现在的日子,贮藏条件好了,一年四季都可吃到。但吃来吃去,还是以五六月份的吃法最妙。 

  《卡 蚊》    

  割田的日子,,最怕的就是卡蚊。卡蚊又叫蛰驴蚊,蛰驴不说,偏偏又爱咬人。一开始,大家都说:我叫蛰驴蚊螫了!后来发现,这话有些骂自己,异口同声,就叫作卡蚊了。

  卡蚊看上去像苍蝇,但被苍蝇精干得多。早晨天气凉,不见活动,太阳出来渐热,卡蚊就频频出动了。这种东西,70年代不见,80年代少见,不知什么原因,90年代却是到处横飞。卡蚊蛰毛驴,毛驴四脚着地,用不上派场,只好用尾巴甩打着来招架。有聪明的卡蚊,专门进攻毛驴的头部,无奈的毛驴,除了摇头甩耳,就只好任其施为了。卡蚊蛰过的毛驴,一处一处俱是鲜红的血渍,其情状实有些惨不忍睹!

  卡蚊螫人,有点儿来无踪去无影,让你防不胜防。太阳下,你还想坚持着再割一会儿田,突觉得胳膊或者腿上的某处针扎的一疼,丢下镰刀,赶紧甩打,快些的许能收获一只,慢些的哪里还见它的影儿?卡蚊的毒性特大,一会儿功夫,被螫过的地方,就红肿起一块。农家人从不用红花油、风油精之类,只用唾液抹一下,说法是卡蚊有毒,人的唾液也有毒,以毒攻毒,就没事儿了。  

  听说有不怕卡蚊的人。也听说有被卡蚊螫过,患处不红不肿,不疼不痒,而卡蚊却殒了命的,但没见过。那些年回家帮父母收麦子,遮阳的帽子不戴,长袖的衣服不穿,一瓶风油精却不可不备。


  通讯地址:甘肃省民勤县四中
  邮政编码:733300

 

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